甲酸钠在纺织行业中通常用作还原剂,可以帮助染料定色。此外,甲酸钠可以改善染色剂的粘附和渗透性,使染色更加均匀。
可以促进皮革中铬的还原。甲酸钠能与皮革中的蛋白质发生化学反应,形成稳定的交联结构,使皮革变得柔软、坚韧且不易腐烂。可用于制作各种类型的皮革制品,如鞋子、手袋、家具等。
甲酸钠作为防腐剂,可以有效抑制多种细菌减少食品腐败变质的发生,从而起到保鲜的作用。常将其添加到需要长期保存的食品中,如肉类、鱼类、面包等,但需控制好用量以防过量摄入对人体造成不良影响。甲酸钠的食品安全国家标准GB1886.380-2024已于2024年2月8日发布,并将于2024年8月8日正式实施
	
| 项目 | GB 1886.380-2024 | ||
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 | 食品级 | ||
| 外观 | 白色结晶性粉末 | ||
| 主含量,w/% ≧ | 98.0 | ||
| 干燥减量,w/% ≦ | 0.5 | ||
| 总碱度(NaOH),w/%≦ | 0.1 | ||
| 氯化钠,w/%≦ | 0.1 | ||
| 铁,w/%≦ | 0.003 | ||
| 铅,w/%≦ | 0.0002 | ||
| 总砷,w/%≦ | 0.0002 | ||