江苏科伦多食品配料有限公司在得到社会各界的支持和帮助下，2009年正式成为国内生产食品级、医药级、电子级硫酸盐、氯化钾、磷酸钾盐、磷酸钠盐、柠檬酸盐、醋酸盐、甲酸盐等无机盐产品的中性民营独资企业。连云港科信化工有限公司及连云港科云进出口有限公司为我司下辖子公司，均涉及正常业务交流。

厂址坐落于江苏省连云港市灌云县，经过十几年的努力，企业用地已达一百七十余亩，建筑实用面积超过五万平米，一线工人两百六十人，科研技术人员五十余名，九个生产车间和一个动力车间及机修车间，保证了科伦多食品配料有限公司为客户提供完善的服务。年产10万余吨，在科学管理和可持续发展的思路下，经得起社会各界的指导和考量。

常州大学、南京理工学院及连云港职业技术学院作为我司科研基地，为科伦多食品配料一直提供科学技术生产力。在不断增加科研费用和国内外先进设备的同时，研究开发生产具有世界竞争力的产品，科伦多食品配料与时俱进，欢迎社会各界好友莅临指导！

一、化学名称： 柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾 

二、分子式：K₃C₆H₅O_7.H₂O 

三、分子量：324.41 

四、CAS: 6100-05-6

五、性　能：透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中             几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230℃熔化并分解。 

六、用　途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、 乳化剂 、调味剂等。可用              于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的              保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 

七、包　装： 内衬 聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。 

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中。装载运输时要轻装轻放，防止包装破                   损，防止受潮、受热。 质量指标 Specification GB14889-94 含量 ≥% 99.0  重金属(以Pb计) ≤% 0.001 砷（以As计） ≤% 0.0003 K2O含量 ≥% 43.08 碱 度 Accord With The Test 干燥失重 % 3.0-6.0